Daugelis namų šeimininkių ir profesionalių virėjų jau įvertino keramikinius peilius, tačiau jei dar nespėjote susipažinti su šiais virtuvės įrankiais, tačiau jau kuris laikas jūsų galvoje kirba mintis įsigyti keramikinių peilių rinkinį, siūlome susipažinti su šių peilių trūkumais ir privalumais. Didžiausias ir turbūt vienintelius trūkumas, kurį turi keramikiniai peiliai yra jų trapumas. Jei peilis nukris ant žemės ar netyčia juo nesmarkiai stuktelėsite į stalo kraštą, jis tikrai nesuduš, tačiau pjaustyti užšaldytų produktų, kieto sūrio, traiškyti česnako skilteles ar atidarinėti konservų skardines keramikiniais peiliais negalima. O štai mėsą, žuvį, vaisius ir daržoves šie peiliai supjausto idealiai. Tiesa, peiliai nėra lankstūs, todėl jo negalima lankstyti bei laikyti virš ugnies, nes ji labai greitai…